不銹鋼切肉絲切肉片機怎么選購？

更新時間：2024-5-16 點擊:495次

針對中央廚房或食品肉類加工廠的專業(yè)需求，選擇商用不銹鋼切肉絲切肉片機時，需要更加注重設(shè)備的高性能、耐用性以及大規(guī)模作業(yè)能力。以下是在這類專業(yè)環(huán)境下選購時應(yīng)特別考慮的幾點：

高負荷作業(yè)能力：中央廚房和肉類加工廠通常面臨持續(xù)高產(chǎn)量的需求，因此，選擇具備強大電機和穩(wěn)定傳動系統(tǒng)的機器至關(guān)重要。確保所選設(shè)備功率足夠，如1.5kW至2.2kW，能夠支持長時間不間斷作業(yè)。
大容量與快速處理：設(shè)備應(yīng)具有寬大的入料口和高效的處理能力，比如每小時處理量至少達到1噸，以適應(yīng)大量肉類的快速切割需求。
耐用性與材質(zhì)：鑒于使用頻率高，設(shè)備必須選用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料，這種材質(zhì)不僅抗腐蝕性強，而且易于清潔，符合食品安全標準。加厚的機身設(shè)計可增強穩(wěn)定性，延長機器使用壽命。
自動化與多功能性：自動化的切肉機可以顯著提高工作效率，減少人工操作，例如具備自動進料、切片厚度調(diào)節(jié)和快速切換刀組等功能。同時，具備切片、切絲、切肉丁等多種切割模式的機器，能更好地滿足不同加工需求。
衛(wèi)生設(shè)計：良好的衛(wèi)生設(shè)計包括易拆卸的刀組和無死角的機體構(gòu)造，便于日常徹底清潔和消毒，防止交叉污染，符合HACCP等食品安全管理體系要求。
安全防護：考慮到操作人員的安全，機器應(yīng)配備必要的安全防護裝置，如緊急停機按鈕、防護罩等，防止意外發(fā)生。
售后服務(wù)與技術(shù)支持：中央廚房和肉類加工廠的設(shè)備一旦出現(xiàn)故障，將直接影響生產(chǎn)進度，因此，選擇提供快速響應(yīng)售后服務(wù)和技術(shù)支持的供應(yīng)商至關(guān)重要。